会社案内｜株式会社ゴマヤ｜當リ胡麻（あたりごま）製造本舗

会社案内 COMPANY

ご挨拶
会社概要
沿革
ゴマヤの歴史
アクセス

ご挨拶 GREETING

ゴマヤは、大正14年2月、当時の東京都日本橋にて「當リ胡麻（あたりごま）」製造販売を目的として、小山内兵吾により個人開業したのが始まりです。
「當リ胡麻」という名称は当社の登録商標であり、当社の製品のみに使われる商品名でもあります。
それまで各料理店で大変な労力をかけてその都度制作されていた、いわゆるねり胡麻の量産化に初めて成功し、「當リ胡麻」として製品化したのが当社です。
金胡麻ブレンドで香りにもこだわり、三度のすりつぶし後、さらに裏ごししたなめらか仕上げにこだわった最高の當リ胡麻を、ぜひご賞味ください。

代表取締役　小山内　和夫

会社概要 OUTLINE

会社名	株式会社ゴマヤ
所在地	〒236-0004　神奈川県横浜市金沢区福浦2-14-5
TEL／FAX	045-786-5101（代）／045-786-5102
代表者名	小山内　和夫
資本金	1,000万円
創業	大正14年2月
会社設立	昭和29年1月

沿革 CORPORATE HISTORY

大正14年2月	東京市日本橋区鉄砲町にて小山内兵吾により個人開業。
昭和2年11月	東京市京橋区小田原町へ移転合資会社胡麻屋商店と改称。
昭和8年8月	東京市蒲田区仲六郷に移転。
昭和15年1月	株式会社當り胡麻本舗と改組。
昭和20年8月	終戦と同時に廃業解散。
昭和26年3月	東京都大田区東蒲田にて個人再開業。
昭和29年1月	有限会社ゴマヤに組織変更。
昭和45年5月	小山内ビルを新築し、本社兼工場とする。
昭和48年5月	株式会社ゴマヤに改組。
平成19年8月	「ISO 9001」の認証取得を受ける。
平成24年6月	横浜市金沢区福浦の新工場竣工に伴い営業本部及び製造部門を移転。
平成28年8月	「HACCP　システム」認証取得を受ける。
平成30年9月	「FSSC 22000」および「ISO 22000」の認証を受ける。

ゴマヤの歴史 HISTORY OF GOMAYA

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大正14年 ゴマヤ開業: 初代、小山内兵吾が板前修行中に當リ胡麻の製造方法を習得。
大正14年2月、日本橋にて當リ胡麻製造販売を目的とする（有）ゴマヤを開業する。

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昭和初期 當リ胡麻: 當リ胡麻とは？
昭和の初め頃は料理人が胡麻をすりつぶし裏ごしすることを「胡麻当たりする」と言っていました。当時は當リ胡麻という言葉はありませんでした。
（株）ゴマヤが當リ胡麻を製造販売するようになり、當リ胡麻という言葉がプロの料理から一般の方にまで当たり前に使われるようになっていきました。