ゴマヤの「當リ胡麻 白」は、厳選した白ごまに金ごまを独自にブレンドした、ごま100％・食品添加物不使用の白ねり胡麻です。

600gの業務用スタンディングパウチ入りで、飲食店様や食品メーカー様など、日常的にねり胡麻をご使用になる方におすすめです。時間の経過により油分が分離した場合も、袋の上から揉むことで混ぜ合わせやすく、必要な分だけ注いでお使いいただけます。キャップ付きで、使用後の保存にも便利です。

3回にわたって丁寧にすりつぶした後、さらに裏ごしを行い、粒子を細かく均一に整えることで、非常になめらかで、さらりとした流動性を実現しました。油が分離しにくく、調味料やソースにも均一になじむため、ごまの豊かな風味を料理全体にバランスよく広げます。

白ごまのまろやかな風味に金ごまの豊かな香りを重ねることで、奥深い味わいをお楽しみいただけます。和食・中華・洋食はもちろん、お菓子づくりまで幅広くご利用いただけます。

高級割烹料理店向けに開発され、長年にわたり多くの料理店でご愛用いただいている品質を、ご家庭でもお楽しみいただけます。

乳化剤・保存料・香料などの食品添加物は使用せず、ごまのおいしさをそのままお届けします。

・ごま100％・食品添加物不使用

・厳選した白ごまに金ごまを独自ブレンド

・3回にわたる丁寧なすりつぶしと裏ごしによる、きめ細かく均一な仕上がり

・非常になめらかで、さらりとした流動性

・油が分離しにくく、調味料やソースにも均一になじみやすい

・袋の上から揉んで混ぜ合わせやすいスタンディングパウチ

・必要な分だけ注ぎやすく、保存に便利なキャップ付き

・高級割烹料理店向けに開発された品質

ごまだれ、ごまドレッシング、ごまマヨネーズ、ごまみそだれなどの調味料をはじめ、胡麻豆腐、鯛茶漬け、ごま和え、白和え、担々麺や冷やし中華などの麺料理、フムスなどのディップ・スプレッド、ヴィーガン料理、クッキーやケーキなどのお菓子づくりまで、和食・洋食・中華を問わず幅広くご利用いただけます。