ゴマヤの「ビロード胡麻」は、厳選した黒ごまを色彩選別機で黒く美しい粒だけを選び抜いた、食品添加物不使用の生の黒ごまです。「ビロード胡麻」の名前は、色彩選別機で選び抜いた黒く美しい粒の上質な印象から名付けました。

黒ごまならではの深みのある色合いが特長で、高級料理店でも使用される品質に仕上げています。

ご使用前に軽く煎ることで、お好みの煎り加減に仕上げられます。香ばしさや風味をお好みに合わせて引き出し、自分好みの味わいをお楽しみいただけます。

500gの業務用袋入りで、飲食店様や食品メーカー様など、日常的にごまを使用される方におすすめです。

・厳選した黒ごまを色彩選別機で黒く美しい粒だけを選び抜き

・黒ごまならではの深みのある色合い

・高級料理店でも使用される品質

・生ごまなので、お好みの煎り加減で仕上げられる

・切りごまやすりごまとしても使いやすい

・未開封時は脱酸素剤を封入し、品質保持に配慮

ご使用前にフライパンなどで軽く煎ってからご使用ください。和食の仕上げのトッピングをはじめ、担々麺や胡麻豆腐などごまの風味を活かす料理、パンやハンバーガーのバンズ、焼き菓子のトッピングなど幅広くご利用いただけます。また、切りごまやすりごまとしてもお使いいただけます。