ふっくらと焼き上げた鮭と野菜を、ごま味噌で仕上げた包み焼き。
當リ胡麻のなめらかな口当たりと味噌の旨みが重なり、素材の味を引き立てます。
包みを開いた瞬間に広がる香りも楽しめる、満足感のある一品です。

1　鮭に塩をひとつまみ振り（分量外）5～10分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

1　【たれ】の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる。

2　かぼちゃは薄くスライスし、ブロッコリー・しめじは小分けに、オクラはヘタを落とす。

3　たれの入ったボールに野菜・きのこを入れて合える。

4　アルミホイルまたはクッキングシートを2人分敷いて薄く油を引き、「3」の具材と鮭を並べしっかり包む。

5　フライパンに「4」で包んだホイルを入れ、フタをして弱火で10～15分程蒸し焼きにする。※空焼きになるようならフライパンに水を張る。