ごまのコクとやさしい甘みで仕上げる、定番の副菜。

1　いんげんのスジを取り(なければそのまま)、2~3分塩茹でし、ボールにあけて冷ましてから3~4cｍに切る。

2　ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせたらいんげんを加えて和える。

3　器に盛り、仕上げに皮むきいりごまを散らす。