ゆでたいんげんを、練りごまのコクのある和え衣で仕上げる定番のごま和えです。

香ばしいごまの風味とやさしい甘みがいんげんによく合い、あと一品ほしいときにも手軽に作れる副菜です。

1　いんげんのスジを取り(なければそのまま)、2~3分塩茹でし、ボールにあけて冷ましてから3~4cｍに切る。

2　ボウルに合わせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせたらいんげんを加えて和える。