ごまレシピ RECIPE
鯛のカルパッチョ ピリ辛ごまだれ
材料 ／ 3～4人分
鯛の柵かお刺身・・・4人分
玉ねぎ・・・1個
パプリカ・・・1/4個
かいわれ・・・少量
【ドレッシング】
當リ胡麻 白・・・大1
醤油・・・大2
酢・・・大1
砂糖・・・小1
コチュジャン・・・小1
作り方
鯛の旨味を引き立てる、さっぱりとした味わいに、ごまのコクとピリ辛のアクセントを加えた一皿。
1 鯛の柵を薄くスライスする。（刺身ならそのまま）
2 玉ねぎとパプリカも薄くスライスする。
3 【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。
4 皿に玉ねぎ・パプリカ・かいわれを混ぜたものを盛り、周りに鯛を並べ、ドレッシングをかける。
