1　【合わせ調味料】の材料をよく混ぜ合わせておく。

2　大葉と生姜はみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。

3　「1」の合わせ調味料にホタテ・大葉・生姜を入れて和える。

4　器に盛りつけて、最後に万能ねぎを散らす。