ごまマヨネーズで仕上げる、コク深い和風ポテトサラダ。

ほくほくのじゃがいもに當リ胡麻の香ばしさとかつお節の旨みが重なり、いつものポテトサラダとはひと味違う満足感のある一品です。

1　じゃがいもをゆで（もしくはレンジで加熱）、熱いうちに皮をむき、スプーンなどでつぶす。

2　にんじんはいちょう切りにし、ラップをしてレンジで2分程加熱する。

3　玉ねぎを薄くスライスし、しばらく水にさらしてから水気を切る。

4　きゅうりはスライスして塩もみし、５分くらいしたら水洗いして水気を切る。

5　ごまマヨネーズの材料を混ぜ合わせておく。

6　ボウルにつぶしたじゃがいも、ごまマヨネーズ・酢・砂糖を混ぜ合わせ、そこへにんじん・ツナ・玉ねぎ・きゅうり・かつお節を加えて塩コショウで味を調える。