こんがり焼いたカリフラワーに、當リ胡麻とヨーグルトを合わせた濃厚なソースを添えた一皿。

コクのある味わいに、やさしい酸味がアクセントになります。

1　【ごまヨーグルトソース】の材料をよく混ぜ合わせる。

2　カリフラワーを2cmくらいの厚さに縦に切り、フライパンにオリーブオイルを引いてカリフラワーをじっくりと両面焼く。

3　仕上げにバターを加えて回しかけ、カリフラワーを取り出し、そこにパプリカパウダーとすりおろしにんにくを加えて弱火で香りを移す。

4　皿にごまヨーグルトソースを引いて、カリフラワーを盛り、最後にバターソースを回しかける。