香ばしく焼き上げた野菜ときのこに、甘みと旨みを合わせたごま味噌を添えた一皿。
當リ胡麻のなめらかな口当たりが味噌と調和し、素材の風味を引き立てます。

野菜をしっかり味わいたいときや、軽い食事としても満足感のある仕上がりです。

1　大根は5cm幅に輪切りにし、厚めに皮をむいて耐熱皿に入れ、水少量をふりかけてラップをし、電子レンジ600Wで10分加熱する。（硬いようなら少しづつ追加してください）

2　れんこんは1cm幅に輪切りに、かぶは茎を少し残してくし切りに（両方ともよく洗って皮付きのまま召し上がれます）、その他の野菜ときのこも食べやすい大きさに切り分ける。

3　ごまみその材料をよく混ぜ合わせておく。

4　フライパンに油を敷き、野菜ときのこを弱火～中火でこんがり焼き色がつくまでじっくりと焼き、皿に盛りつけてごまみそを添える。